Как сообщили с пресс-службы по связям с общественностью в Faktxeber.com Центр экономических исследований в канун праздника Новруз рассчитал цены потребляемых продуктов питания для 4 членов семи. Расчёты показали, что средний уровень семейного ужина для праздник Новруз на 4 человек, требуется потратить минимум 147 манат.

На  приготовление нужно не менее полутора кило риса. Мяса и того больше – до 2-3 кг баранины будет в самый раз. Кроме того, для приготовления плова потребуется 600-700 г каштанов и по полкило кишмиша, кураги и сухофруктов. На столе обязательно должна красоваться праздничная хонча, непременными атрибутами которой является шекербура, пахлава, гогал и другие сладости. Все это обычно находится в окружении грецких орехов, фундука, сухофруктов, крашеных яиц, фруктов и прочих вкусностей.

Таким образом, праздничный стол, который является одним из важнейших компонентов, необходимых для производства продуктов питания и специй 1 порсии «пахлавы» ядро ореха, масло сливочное, сахар, мука, молоко, сметана, специи и т.д  это как минимум делает 30 манатов. Для приготовлении 30 штук шекербура  не обходимо 17 манат,  для гогал  12 манат минимум. Атрибутом стола в празднике Новруз конечно «Плов»  средняя семья будет тратить по меньшей мере 30 манат. Цены на прочие виды орехов и сухофруктов тоже разнообразны: миндаль - 10-13 манатов, фундук - 7-12 манатов, фисташки – 7-13 манатов, каштаны – 8-10 манатов, хурма - 5-20 манатов, ийде - 3-4 маната, иннаб - 3-5 манатов, кишмиш – 3-10 манатов. И поэтому, наряду с другими расходами, стоимостью таблице Новруз составляет 147 манатов.

Отметим, что 2011 году минимальна стоимость праздничного стола составлял 134 АЗН  а прошлом году 141 АЗН.