Ученые: Белые грибы замедляют старение
Американские ученые выяснили, что регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, поскольку в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение. О результатах исследования сообщается в пятницу, 10 ноября на сайте Университета штата Пенсильвания. 
 
Исследователям удалось выяснить, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса – повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы – атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне. 
 
"Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны" — сказал почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн. 
 
По словам ученого, свободные радикалы повышают риск развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. 
 
При этом термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые. "Эрготионеин очень устойчив при высоких температурах", — пояснил Билмэн. 
Z.N
Теги :
Ученые: - Белые - грибы - замедляют - старение -

Трансляция
Mail Yazdır Комментировать 0 раз(а) прокомментировано
11-11-2017 10:05 - 139 раз(а) прочитано
Orphus system Ошибка в тексте? Выдели ее мышкой и нажми "Ctrl + Enter"
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ
20-11-2017 15:46 Полезные свойства лимона
20-11-2017 10:41 Робот-стоматолог провел успешную операцию
18-11-2017 12:58 ВОЗ: Более 10 миллионов заболели туберкулёзом в 2016 году
17-11-2017 09:05 Зафиксирована первая в мире смерть от передозировки марихуаны
15-11-2017 12:08 Замминистра прокомментировал совет Госдепа гражданам США не оперироваться в Азербайджане
14-11-2017 10:34 Ученые рассказали о положительном влиянии кофе на здоровье человека
13-11-2017 12:56 Специалист: В Азербайджане довольно широко распространилась пневмония
11-11-2017 10:05 Ученые: Белые грибы замедляют старение
08-11-2017 12:56 Почему Минздрав не проводит вакцинацию от гриппа?
08-11-2017 12:17 Найден простой способ борьбы с ожирением
08-11-2017 10:22 Продукты, которые сохранят вашу стройность
07-11-2017 15:35 Психические недуги распространяются быстрей обычных болезней
07-11-2017 12:28 Ученые выяснили, чем недосып опасен для окружающих
07-11-2017 10:40 Надо ли менять ртутный градусник на электронный?
06-11-2017 15:43 Эта еда предотвращает рак

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design