Ученые: Белые грибы замедляют старение
Американские ученые выяснили, что регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, поскольку в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение. О результатах исследования сообщается в пятницу, 10 ноября на сайте Университета штата Пенсильвания. 
 
Исследователям удалось выяснить, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса – повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы – атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне. 
 
"Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны" — сказал почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн. 
 
По словам ученого, свободные радикалы повышают риск развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. 
 
При этом термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые. "Эрготионеин очень устойчив при высоких температурах", — пояснил Билмэн. 
Z.N
Теги : Ученые: - Белые - грибы - замедляют - старение -
Трансляция
Mail Yazdır Комментировать
11-11-2017 10:05 - 832 раз(а) прочитано
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ
15-10-2018 16:28 Ученые назвали одну из главных причин развития слабоумия
12-10-2018 11:18 Хирург годами убивал и калечил пациентов. Никто не знал, как его остановить - ВИДЕО
09-10-2018 12:18 Эксперты рассказали, какой фрукт поможет уберечься от простуды
09-10-2018 09:43 Ученые опровергли миф: нервные клетки восстанавливаются
08-10-2018 12:17 В Грузию поступили вакцины от гриппа
04-10-2018 15:43 Назван лучший кофе
04-10-2018 15:22 Минэкологии Азербайджана проведет велопробег в Баку
04-10-2018 09:27 Хроническое недосыпание приводит к одиночеству
03-10-2018 10:15 Учёные нашли новое лекарство от старости
02-10-2018 14:39 Ученые рассказали, что можно похудеть только лишь силой мысли
01-10-2018 10:15 Назван эффективный способ очищения организма
28-09-2018 15:13 Итоги акции сдачи крови в день Ашуры: у 116 доноров выявлен гепатит С, у 96 - гепатит В
28-09-2018 10:56 Названа неожиданная причина необъяснимой смерти
27-09-2018 15:23 Названа стоимость медицинской страховки в Азербайджане - ЛЬГОТЫ
27-09-2018 14:42 Советы при покупке оливкового масла

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ

® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design