Ученые: Белые грибы замедляют старение
Американские ученые выяснили, что регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, поскольку в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение. О результатах исследования сообщается в пятницу, 10 ноября на сайте Университета штата Пенсильвания. 
 
Исследователям удалось выяснить, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса – повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы – атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне. 
 
"Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны" — сказал почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн. 
 
По словам ученого, свободные радикалы повышают риск развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. 
 
При этом термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые. "Эрготионеин очень устойчив при высоких температурах", — пояснил Билмэн. 
Z.N
Теги :
Ученые: - Белые - грибы - замедляют - старение -
Трансляция
Mail Yazdır Комментировать
11-11-2017 10:05 - 387 раз(а) прочитано
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ
18-01-2018 11:37 Найден новый способ продлить жизнь
16-01-2018 16:02 Чихайте на здоровье: Британец порвал себе горло, пытаясь сдержать чих
16-01-2018 10:04 Ученые выяснили главную опасность соли
15-01-2018 16:24 Названа причина распространения вируса среди детей в Азербайджане
15-01-2018 14:44 Минздрав предупредил родителей
15-01-2018 14:28 Ученые рассказали, кто рискует заразиться "непобедимыми" супербактериями
11-01-2018 14:57 Названы причины увеличения случаев инфаркта и инсульта
11-01-2018 14:29 Чтобы правильно питаться, нужно больше спать
10-01-2018 11:52 Ученые выяснили, как похудеть, питаясь жирной пищей
09-01-2018 09:42 Ученые назвали ягоду для укрепления сосудов
08-01-2018 15:31 Азербайджанцы стали реже болеть туберкулезом
08-01-2018 09:55 Ученые выяснили, что недосыпание приводит к депрессии
05-01-2018 12:37 В Азербайджане не выявлен опасный вирус гриппа
04-01-2018 14:24 Определены порции популярных мясных продуктов, вызывающие рак
01-01-2018 22:13 Найдено неожиданное лекарство от старения мозга

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design