Из чего на самом деле сделан сервелат
Далеко не в каждой палке сервелата присутствует говядина, зато там могут найтись конина, мясо птицы или антибиотики. Накануне Нового года Роскачество проверило сервелат.
Тестированию по 97 показателям подверглись 28 брендов варено-копченого сервелата. Эксперты проверили, есть ли в этой колбасе антибиотики, токсины, пестициды, гормоны, консерванты, канцерогены,  ДНК посторонних ингредиентов.
 
Как замечают в Роскачестве - сервелат - не название колбасы, а определенный рисунок на ее срезе, и бывает она и сырокопченой, и варено-копченой.
 
Из 28 проверенных видов варено-копченого сервелата 16 были сделаны по ГОСТу и 12 - по ТУ.
 
Итог: варено-копченый сервелат девяти торговых марок Роскачество покупать не рекомендует в связи с выявленными недостатками.
 
Антибиотики нашли в товарах пяти фирм -  в количестве больше допустимого. Речь идет о торговых марках "Стародворские колбасы", "Черкизовский", "Дмитрогорский", "Йола агрохолдинг", "Великолукский ясокомбинат". В колбасе еще 10 торговых марок найдены остаточные следы антибиотиков, что не считается нарушением законодательства.
 
В результате детального изучения состава сервелата с помощью ДНК-исследований и сверки результатов с информацией на этикетке, выяснилось, что в продукции "Атяшево" не обнаружена говядина, указанная на этикетке продукта. А вот ДНК птицы (индейки и курицы), которых не должно быть в сервелате, сделанном по ГОСТу, найдены в образцах 13 торговых марок: "Егорьевская", "Микоян", "Стародворские колбасы", "Владимирский стандарт", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Черкизовский", "Останкино", "Кортлав", "Иней", "Фамильные колбасы".
 
Впрочем, только последний производитель не сообщил об этом на этикетке, а это - нарушение прав потребителей. О конине в составе не предупредили покупателей торговые марки "Рублевский" и "Владимирский стандарт". Соя и кукуруза найдены в колбасе торговых марок "Микоян", соя добавлена в "Стародворские колбасы", "Атяшево", "Царицыно", "Натуральные продукты "Малаховские", "Великолукский мясокомбинат", "Кортлав", "Фамильные колбасы". А производители "Великолукский мясокомбинат" и "Фамильные колбасы" обманули покупателя, не указав сою на этикетке.
 
Еще один неспецифический для классического сервелата ингредиент - крахмал - обнаружен в сервелате торговых марок "Микоян", "Стародворские колбасы", "Царицыно".
 
К счастью ДНК мышей, собак и кошек не найдено ни в одной палке проверенного сервелата. Да и потребительский миф о высоком содержании в нем бензапирена не подтвердился. Доля канцерогенов оказалась ниже максимально допустимых уровней, которые признаны в мире безопасными. Гормоны ни в одном образце не нашли, как и ГМО, бактерии кишечной палочки, сульфидоредуцирующие клостридии, золотистый стафиллококк, листерии, патогенные микроорганизмы. А вот токсичные вещества, радионуклиды, канцерогены, нитрит натрия и соли присутствуют, но не превышает максимально допустимого уровня.
 
На Знак качества сможет претендовать сервелат "Велком", "Ремит" и "Ближние горки".

 

Z.N
Теги :
Из - чего - на - самом - деле - сделан - сервелат -
Трансляция
Mail Yazdır Комментировать
21-12-2017 11:26 - 276 раз(а) прочитано
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ
19-01-2018 11:15 Мед с водой – для похудения, Результат вызывает у всех изумление!
18-01-2018 15:03 Чем полезно приседание?
18-01-2018 11:37 Найден новый способ продлить жизнь
16-01-2018 16:02 Чихайте на здоровье: Британец порвал себе горло, пытаясь сдержать чих
16-01-2018 10:04 Ученые выяснили главную опасность соли
15-01-2018 16:24 Названа причина распространения вируса среди детей в Азербайджане
15-01-2018 14:44 Минздрав предупредил родителей
15-01-2018 14:28 Ученые рассказали, кто рискует заразиться "непобедимыми" супербактериями
11-01-2018 14:57 Названы причины увеличения случаев инфаркта и инсульта
11-01-2018 14:29 Чтобы правильно питаться, нужно больше спать
10-01-2018 11:52 Ученые выяснили, как похудеть, питаясь жирной пищей
09-01-2018 09:42 Ученые назвали ягоду для укрепления сосудов
08-01-2018 15:31 Азербайджанцы стали реже болеть туберкулезом
08-01-2018 09:55 Ученые выяснили, что недосыпание приводит к депрессии
05-01-2018 12:37 В Азербайджане не выявлен опасный вирус гриппа

Лента новостей
Новости онлайн

СТРАНА В МИРЕ
ПОЛИТИКА СПОРТ
ЭКОНОМИКА НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
СЕМЬЯ И ЗДОРОВЬЕ ЭТО ИНТЕРЕСНО
РЕЛИГИЯ
Рейтинг@Mail.ru
® 2012 FAKTXEBER.RU - Интернет Газета

Выбор языка:  

За опубликованные материалы редакция сайта не несёт ответственность. При использовании материалов сайта ссылка необходима


Rss - Карта сайта - Дизайн : AA Design